Παρουσίαση/Προβολή

(L-ΔΕΑ-111) -  Καθηγητής Μοσχούρης Σωκράτης

Περιγραφή Μαθήματος

Αντικείμενο του Μαθήματος :

Η διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας αναφέρεται στην διοίκηση των διαδικασιών απόκτησης, μετατροπής και παράδοσης οι οποίες καθιστούν δυνατές και κατευθύνουν τις ροές προϊόντων και υπηρεσιών – καθώς επίσης και τις υποστηρικτικές διπλής κατεύθυνσης ροές πληροφοριών και κεφαλαίων – κατά μήκος της αλυσίδας οδηγώντας τις από τις πηγές των βασικών εισροών προς τους τελικούς πελάτες, έχοντας στόχο την επίτευξη του καλύτερου δυνατού επιπέδου εξυπηρέτησης του πελάτη στο χαμηλότερο δυνατό κόστος.

Στόχοι του Μαθήματος:

Απόκτηση δεξιοτήτων και σύγχρονων γνώσεων σε βασικές θεματικές ενότητες της διοίκησης της εφοδιαστικής αλυσίδας. Οι σπουδαστές, ανεξάρτητα από την επαγγελματική τους πορεία, θα εξοικειωθούν με τις βασικές έννοιες του εφοδιασμού και της διακίνησης προϊόντων και θα κατανοήσουν την καταλυτική επίδραση της διοίκησης της εφοδιαστικής αλυσίδας στη χρηματοοικονομική απόδοση και στη βιωσιμότητα μιας επιχείρησης.   

Περιεχόμενα του Μαθήματος:       

• Εισαγωγή στην Διοίκηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας 
• Διαχείριση Κινδύνου στην Εφοδιαστική Αλυσίδα
• Κρίσιμες Δραστηριότητες και Ανάθεση Δραστηριοτήτων σε Εξωτερικούς Φορείς
• Πρόβλεψη των Απαιτήσεων κατά Μήκος της Εφοδιαστικής Αλυσίδας
• Διοίκηση Εφοδιαστικής Αλυσίδας και Χρηματοοικονομική Λειτουργία
• Οι Δυνητικές Επιπτώσεις της  Διοίκησης της Εφοδιαστικής Αλυσίδας στη Χρηματοοικονομική Απόδοση της Επιχείρησης

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία:

• Ballou R.H. (2004) Business Logistics /Supply Chain Management. 5^th Edition, Prentice Hall.
• Chopra, S. (2020) Διοίκηση Εφοδιαστικής Αλυσίδας: Στρατηγική, Προγραμματισμός και Λειτουργία. Επιμέλεια: Ανδρουτσόπουλος Κωνσταντίνος, Μαντάς Μιχάλης. 7^η Έκδοση, Εκδόσεις Τζιόλας.
• Christopher, M. (2017) Logistics και Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας. Επιμέλεια: Βλάχος Δημήτρης. 2^η Έκδοση, Εκδόσεις Κριτική.
• Langley, C., Novack, R., Gibson, B., and Coyle, J. (2020) Supply Chain Management: A Logistics Perspective. 11^th Edition, Cengage Learning.
• Sanders, N.R. (2020) Supply Chain Management: A Global Perspective. 3^rd Edition, Wiley.
• Wisner, J., Tan, K-C., and Leong, G. (2022) Principles of Supply Chain Management: A Balanced Approach. 6^th Edition, Cengage Learning.

Διδακτικές και μαθησιακές μέθοδοι:

Τα βασικά αντικείμενα κάθε ενότητας παρουσιάζονται από τον διδάσκοντα με διάλεξη υποστηριζόμενη από οπτικό υλικό (power point). Κατά την διάρκεια των διαλέξεων ενθαρρύνεται η συμμετοχή των φοιτητών προκειμένου να αυξάνεται το επίπεδο κατανόησης τω ν διαπραγματευομένων θεμάτων.

Με την ολοκλήρωση της ενότητας, διανέμεται μια μελέτη πραγματικής περίπτωσης προκειμένου να ενισχυθεί η κατανόηση του περιεχομένου και να ασκηθούν οι φοιτητές στην επίλυση πραγματικών προβλημάτων. 

Μεταξύ μαθημάτων οι φοιτητές έχουν υποχρέωση να μελετούν σε βάθος τη θεματολογία της ενότητας που διδάχθηκε από άρθρα διεθνούς βιβλιογραφίας και αντίστοιχα κεφάλαια των βασικών εγχειριδίων.

ΜέθοδοιΑξιολόγησης/Βαθμολόγησης:

Βαρύτητα 30% επί του συνόλου της τελικής βαθμολογίας θα έχει η ομαδική εργασία.  

Τέλος, βαρύτητα 70% έχει η βαθμολογία στις τελικές εξετάσεις στις οποίες οι φοιτητές θα κληθούν να συμπληρώσουν τεστ που καλύπτει το σύνολο της ύλης που διδάχθηκε και αποτελείται από ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής.

 

Ημερομηνία δημιουργίας

Τετάρτη 30 Οκτωβρίου 2013