Παρουσίαση/Προβολή

(ODE137) -  ΔΙΔΑΣΚΑΛΟΥ ΕΛΕΝΗ

Περιγραφή Μαθήματος

Ο στόχος του μαθήματος είναι η παρουσίαση κρίσιμων θεμάτων για την λειτουργία και την ανάπτυξη των τουριστικών επιχειρήσεων όπως η διαχρονική εξέλιξη και τα χαρακτηριστικά της ξενοδοχειακής βιομηχανίας, η τμηματοποίηση των ξενοδοχείων, η οργάνωση υπηρεσιών, οι λειτουργικές διαδικασίες των διευθύνσεων /τμημάτων ενός ξενοδοχείου, οι δείκτες ελέγχου αποτελεσματικότητας αυτών, τα συστήματα ελέγχου και βελτίωσης της ποιότητας των παρεχομένων υπηρεσιών στα ξενοδοχεία, καθώς και η οργάνωση και λειτουργία ταξιδιωτικών γραφείων.

 

Βιβλιογραφία

Χυτήρης, Λ. και Χυτήρη, Α.-Π. (2023), Διοίκηση Ξενοδοχείων, εκδόσεις Ε. Μπένου, Αθήνα, διαθέτης Μπένου & ΣΙΑ Ε.Ε. (122088749).

Σταυρινούδης Θ. και Κακαρούγκας Χ. (2022), Διοικώντας τις τουριστικές επιχειρήσεις, Εκδόσεις Κριτική.

Χυτήρης, Λ. Σημειώσεις διαλέξεων.

Χυτήρης, Λ. (2016). Μάνατζμεντ και Ποιότητα υπηρεσιών (Ηλεκτρονικό βιβλίο – Κάλλιπος) Διαθέσιμο στο https://repository.kallipos.gr/pdfviewer/web/viewer.html?file=/bitstream/11419/4981/1/00_mast er_document-KOY.pdf

 

Συναφή επιστημονικά περιοδικά

International Journal of Contemporary Hospitality Management

International Journal of Hospitality Management

International Journal of Hospitality and Tourism Administration

Journal of Hospitality and Tourism Insights

The Consortium Journal of Hospitality and Tourism

 

Χρήσιμοι σύνδεσμοι

https://insete.gr/

http://www.gnto.gov.gr/

https://www.grhotels.gr/

https://hatta.gr/

https://uftaa.org/

https://etc-corporate.org/

https://www.unwto.org/

https://www.iata.org/

https://cruising.org/en-gb

https://www.cloudbeds.com

https://www.touristhings.gr/

https://www.hotelcareer.com/

https://traveldailynews.gr/

Ημερομηνία δημιουργίας

Πέμπτη 17 Δεκεμβρίου 2009